案例 食品安全教育直播,开启食安教育新模式
直播间:健康直播

话题介绍:校园食品安全与营养健康

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食品安全教育直播,开启食安教育新模式
2022-08-04 12:24:41 | 浏览人数:35494



对于校园安全教育直播,学校以及一些食堂机构可借着直播带来的便利,开展相关培训,提高食堂员工的安全意识以及营养知识,保障每一道菜品都能“入嘴安心”。其次,把事故演练加入日常工作当中,通过演练提高各职能单位人员的应急能力。




135名儿童出现不同程度腹泻呕吐

4天腹泻近50次

5天过去仍有8人住院

......

昨日,有关西安一幼儿园135名儿童疑食物中毒的新闻冲上热搜榜,再次引发各位家长对食品安全的注意。

               (图源网络)



为了方便各位小伙伴清楚事件的来龙去脉,小编梳理了一下:



据悉从6月17日开始,西安莲湖区吉的堡金色悦城幼儿园就已经出现多名儿童不同程度高烧、呕吐、腹泻等疑是食物中毒的症状,严重者则出现便血、昏迷。

               


6月19日,莲湖区疾控中心、省、市疾控中心到幼儿园开展排查,共搜索到135名病例,并对这些患者幼儿呼吸道分泌物和粪便提取化验。



截至6月22日,过去5天时间,仍有8名幼儿住院治疗。其中一名女孩,从19日开始已经腹泻,4天将近50次。



目前,据新京报报道,幼儿园此次事件初步判断属于沙门氏菌感染,幼儿园处于停课状态。

               


园内上百余名孩子出现不适,可老师却没有问题。难道老师吃的食物和孩子吃得不一样吗?或者是说孩子吃的老师不吃?



随着事情舆论的进一步发酵,不少网友们挖出堡金色悦城幼儿园给孩子吃的是无品质保障的面包,是真是假,希望有关部门尽快调查清楚。



昂贵的学费换来低配版饭菜?

在此之前,西安堡金色悦城幼儿园也是负面新闻不断:



不仅聘请无资质的外国人充当外教老师

还多次乱收费,屡教不改。

2017年爆出入园仅3天按全月收2200元保育费。

               


2020年则是私自开设英语培训课,每个孩子收取学费1800元/学期,教材600多元。学校号称自愿报名,学费家长代收,不报名的孩子,就会被孤立起来,让孩子退学。

                                       (图源网络)



此次食品中毒事件中,更是给家长送玩具,试图让家长不要闹大。

               (图源网络)



一连串的事件,不禁让人发问,为何收费时如此理直气壮,昂贵的学费却换不来一顿安心的饭菜?真实交代比不上一出送玩具?



保障食品安全,刻不容缓

据世界卫生组织相关数据显示,全球每年有2.2亿儿童出现食物中毒,96000人因此死亡,其中5岁以下的儿童约占40%。



食品安全大于天,孩子在校的安全健康是家长的底线。作为一所合格的教育机关,怎样才能保障学生的食品安全,让孩子吃得安心,家长放心呢?



开展直播食品安全培训,让食堂工作人员了解食品安全知识或许有一定帮助。



以5月22日,微赞平台上开展的“校园食品安全与营养健康”的直播活动为例。直播中首先从营养成分讲解食品安全,讲解校园食堂食品应当如何满足学生每日的营养摄入以及各种维生素对于学生免疫力起到何种作用。随后,主播传授学校食堂每天应当如何搭配食物,从蛋白质、维生素、碳水等方面实现学生营养充足的需要。



直播中,郑州市市场局还从”学校食堂食品安全监督管理”、“学校配餐食品安全监督管理”、“学校食品安全主体责任”三方面提出学校食堂需按照相关要求做好,落实到保障食堂食品安全的行动中。直播吸引了81.87万人观看。

               


日常演练,必不可少

一旦发生食品安全事故,除了要照顾好患者外,还需怎么做?



落实紧急调查,开启紧急措施,日常中许多学校单位或食堂机构对这些都没有十分清楚的概念。加强演练,紧扣事故抢救的每一环,对每所学校单位来说都至关重要。学校单位防患于未然,熟悉好处理流程,才不至于发现问题时不知所措。



比如5月21日,中直联在微赞平台上举办的“第19届亚运会(金华赛区)和浙江省第十七届运动会食品安全突发事件应急演练直播”活动。直播虚拟亚运会上出现28人食品中毒事故,并实施跨部门跨地区的调查行动。直播演练中,通过情景演练,真实还原了整场“食品事故”的过程:

事件发生时的报告与处置、中期市级响应与应急处置、综合评估与舆情应对、后续处置等在演练中都得到一一展示,活灵活现生活中真实案例情景。



直播演练结束后,大会对此进行总结点评,进一步提升专题活动的主题。观看直播的观众也能从中学习到相关处理措施,掌握发生事故后第一时间解决问题的要点,各部门也能代入角色中,发生事故时代入相对应的定位开展工作,不至于流程生疏。直播吸引了19万人在线观看。

               


食品安全大于天,孩子在校的食品安全问题,不仅仅需要学校食堂做好每一环,也需要国家机关部门日常严查严抓,利用外部力量抵抗食品安全事故。


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