不一样情调

 韩国精品美食都藏在街边不起眼的家常小店里，店主是两个90后的大男孩，在韩国留学期间因为对美食的热爱，经常走访于韩国大街小巷餐馆，为了把这一口正宗的韩式风味带回徐州，热衷美食的店主开始潜心学习韩国料理，学业结束后回到徐州，第一件事就是开了这家韩式茶餐厅——M寂。 

▲M寂店长

M寂是小编在街边发现的，沿楼梯下行至店里，昏黄的灯光和淡蓝色的墙面使店铺多了份恬静的韩式味道，轻柔音乐和皮质沙发，空气中飘扬着与中式餐馆不一样的美食味道。

▲M寂

“韩国美食使我感触最深的是,他们能把一个单品做到极致。”店主麻利的打包外卖盒，“韩国以小而精的店为主,用心把一个单品做到极致”。在韩国留学时，曾走访有一家韩国传统参鸡汤餐厅，最为印象深刻,这家店专注做参鸡汤20多年,在旺季日销量多达3000份,食材和工艺讲究,颇具匠人精神。M寂想做的，也是这样一种努力把美味做向极致的匠人式餐厅。

 高峰期，店主也要去送外卖。

外卖到了

店长送餐

M寂的人不多，除去厨娘和接待，在饭点高峰期，来餐厅就餐和点外卖的客人应接不暇，2位店长经常披挂上阵，骑着电动车全城送外卖，小编询问为何不委托APP的外卖员送，店长们这样说：

“现在很多APP的外卖员多家餐厅同时接，我们亲自送同样路程速度要快一些，时间也会省很多，像一些薯条、炸鸡类的产品，客人们更喜欢吃新鲜酥脆的，我们希望以最直接的送餐方式让客人吃到最佳口感。”

▲M寂餐厅实景图

“客人看到我们的工作服，应该更能感受到我们M寂的诚意吧~”一位店长快速的打完外卖包，骑上他的小飞驴一路飞奔而弛去送餐了。

“创业嘛，当然不会事事轻松，我们既是店长也是外卖员，只要能让M寂的客人们满意就够了”。

小编很佩服他们敢想敢闯敢干的精神，更佩服他们想把美味食物做精致、做极致的决心。

茶餐厅的爆单金牌

1.韩式拌饭

拌饭大约是最为大家所熟知的韩国料理了。但拌饭也分好多种，即便在韩国也是每家口味皆不同。相较于普通的拌饭，石锅拌饭可以使米粒在锅底形成锅巴，M寂现拌的热饭当然更好吃。

2.辛拉面

常吃泡面的小伙伴都知道韩国有个泡面传到中国名字叫辛拉面，M寂的辛拉面更大程度的还原了韩国辛面的味道，面下有充足的大酱料，拌饭一下非常适合喜欢辛辣味道的吃货们。

3.韩国冷面

M寂的冷面相当冷啊，问小编为什么？因为……M寂的冷面是加冰的，颗颗冰块覆盖在面上，配上胡萝卜和黄瓜简直是清凉夏日的必需品。

4.年糕炒芝士

鲜浓的汤汁搭配连粘的芝士，把芝士丝拉起来满足感爆棚，偌大一碗汤里面的配料十足，玉米、火腿、年糕……小编吃的太香，旁边桌看着也叫了一碗，特色韩式餐点，在徐州小编还是第一次吃。

5.菲力牛排

M寂的牛排脆嫩酥香，黑椒酱咸麻味鲜，肉质韧嫩，干香味浓，虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。

6.小食盘

这份小食套餐比KFC要划算的多，炸肉卷和排条都酥脆可口，小编尤其爱吃他家薯条，单点薯条也是可以的哟！

薯条有两种口味，一种偏番茄味，一种原味，配菜的玉米小碟也是颜值高味道好。

7、炸鸡

来自星星的你火了之后，似乎一夜之间妹子们吃韩式餐馆都开始点炸鸡和啤酒，M寂的炸鸡不同于街边快餐的炸鸡，也不似正新鸡排大脸鸡排，没有速食的味道，M寂的炸鸡更适合配上饮品满满享用品尝，享受时间流逝。

8.果茶

所有餐品里小编对这杯果茶的热爱是杯不离手的，M寂的两位店长在果茶的搭配上下足了功夫，芒果、车厘子、青柠、金桔、鲜橙……不同季节不同的时令的水果搭配，分量足足占总杯四分之一。

水果与茶，天然原料搭配，比例刚好，一口清凉喝下，不仅可口甜蜜且舒爽美味。

M寂.茶餐厅

地址：小康人家西北门（m寂.茶餐厅）

电话：180-5213-8018、15805214140