重

庆

洞

子

火

锅

提到洞子火锅，很多年轻人第一个就想到《火锅英雄》电影里陈坤开的那家火锅店，凭借着电影的热映，洞子火锅文化的盛名也是水涨船高。

全国各地开起了洞子火锅，每家去吃洞子火锅的人也都络绎不绝，一旦去晚了，排半天的队才能吃上。

如今徐州也开了一家人气爆棚的重庆洞子火锅，就在：彭城壹号

1、洞子里的火锅文化

整个餐馆外观是石头堆砌的墙体，方正的logo其实是两个字“洞子”，沿着石梯上楼，入口门像一个真的重庆洞子一样的大门，沉稳带着浓浓的神秘感……

1928年渝香渝色洞子火锅起源于重庆,洞子火锅也就在这一年在重庆人心目中扎下了深深地印记。

2、洞子火锅别有洞天

不同于《火锅英雄》里，陈坤那间满是泥土的山墙，这里的洞子火锅保留了工业风的冷色调，半开放的厨房、大空间的堂食区、透明的格间和包房。

7月4号到开业7月11号，洞子火锅7天内部封测，老板对每一道食物的新鲜程度、刀工切法、锅底配比都要求的非常严苛，务必在开业时为大家提供一个最佳洞子火锅体验。

3、为什么大家爱火锅

一锅麻辣鲜香翻腾的火锅底料包容了千变万化的食材，这般性情也注入了重庆人的血脉之中：热情、火爆、耿直、包容。各式各样的器皿，在翻腾的热度中包容了千变万化的食材，口味凝重的重庆人更是煮沸了一锅又一锅不见厌倦的传奇，这样的传奇就是洞子火锅。

每天晚上火锅一如城市灿若繁星的灯火，吞吐着这个星球上最多的麻辣因子，用火对抗黑夜，用水融化刚猛，用极简幻化惊艳，用卑微演绎华章，用麻辣调和湿润与阴沉，用方和圆盛满由勇敢、直率、偏执和包容煮沸的生命的滋味，其实这个世界没有偶然，没有传奇，一切就那样自然地流淌，拥有、沉迷。

重庆人对火锅几乎是无所不涮，毛肚、鹅肠、黄喉、猪脑，这些原本在其他菜系食谱中被视为鸡肋的食材，却是重庆火锅餐桌上最受欢迎的选择。

毛肚上一层层耸立的百叶预言着脆嫩的质感，黄喉一定要过水洗上两遍，在揉搓中接近双手的温度，只有这样才能在舌尖上绽放合乎时宜的爽朗。重庆人能够将动物内脏集散为主要的食材，在其他菜系中并不多见，重庆火锅也在这样的一种偶然与注定中，不再有秘密。

火锅店的食材都是从屠宰场直接运送过来的，省去了中间环节，在维持食材新鲜口感的努力中可谓是争分夺秒。

除了大厨，炒料时间是禁止其他人出入的，这是大厨的秘密与尊严，而随着社会的发展，客人们对于炒料的好奇更是到了极致，洞子火锅在满足了客人对于炒料的好奇心，开出了明档炒制方式，更好的让客人能够看到真材实料的制作工艺，没有添加任何的添加剂，更好的让客人们在食用中更加的放心。锅底的真心制作很好的诠释了洞子火锅人情义深厚的一面。

用心做料，诚信为本，让每一位客人在食用中除了品尝到美味，还更让客人们踏实享用。洞子火锅传统技艺传承人唐文峰挂在嘴边的一句话：“我们绝不回收油碟里面含有所谓口水的口水油，更不可能购买地沟油来炒火锅底料。我们都爱重庆，更要对爱老火锅的重庆人负责。有了底料大师的坚守和重庆人的支持，这才是重庆火锅可持续发展的原动力……

福利

1、7月18-19日菜品8.8折

2、店内更有大力度充值活动，即充即用！

渝香渝色

1928洞子老火锅

地址：彭城壹号6-2-28（原英伦酒吧）

电话：61666000